: … einen Platz sichern beim korrekten Kochen

Erdbeeren aus australischen Treibhäusern sind der Albtraum klimaschützender Köche: Schlechte CO2-Bilanz, hoher Energieaufwand, immenser Wasserverbrauch. Wer wissen möchte, wie es besser geht, kann sich nur noch heute anmelden für einen klimafreundlichen Kochkurs am 26. April in Hamburg-Rahlstedt.

Gemeinsam wandert die Gruppe dann durchs Naturschutzgebiet Höltigbaum, wo Galloways und Moorschnucken grasen. Unterwegs lernen die Teilnehmer, was der Inhalt ihrer Einkaufswagen mit Klima und Artenvielfalt zu tun hat.

Anschließend kocht ein Naturpädagoge mit der Gruppe ein Drei-Gänge-Menü aus regionalen Zutaten: „Wildkräuter, frische Salate und unser Gallowayfleisch stehen schon auf der Einkaufsliste“, sagt Regina Dieck, pädagogische Leiterin des Vereins Weidelandschaften. Anmeldung unter ☎ 040 / 18 04 48 60 13 oder dieck@weidelandschaften.de.