DIREKTVERMARKTUNG Caty Schernus, 35, hat Kulturwissenschaften studiert und verkauft in der Schöneberger Apfelgalerie seit fünf Jahren seltene Apfelsorten aus dem Oderbruch. Wenn es wie letztes Jahr schlechte Ernten gab, muss sie mit Umsatzschwankungen rechnenVON KRISTINA PEZZEI
REGIONALES Die Buchholzer Kelterei ist Berlins einziger Safthersteller. Der Pankower Familienbetrieb setzt auf Produkte aus heimischen Gärten - Äpfel, Tomaten, Birnen und Rhabarber können dort verkauft oder gegen Saft eingetauscht werdenVON ULRICH GOLL
