Fastfood mit Klima-Rechner: Burger frisst 2,9 Kilo CO2

In Schweden testen Firmen Produkte mit konkreten Klimaangaben. Viele finden die Informationen hilfreich. Doch die Industrie behauptet, dass zu viele Zahlen verwirren.

Doppel-Burger mit viel Fleisch. Bild: Ernesto Andrade - Lizenz: CC-BY

Auch beim Hamburger-Essen kann man etwas fürs Klima tun. Den Doppelhamburger, für den 2,9 Kilo CO₂ in der Atmosphäre landen, oder vielleicht doch einmal den "Vego-Burger" mit nur 0,3 Kilo CO₂-Ausstoß probieren? Bei der schwedischen Fast-Food-Kette "Max" stehen seit kurzem die CO₂-Werte für jedes Produkt auf den Tafeln über der Kasse. Und im Supermarkt findet man auf einzelnen Waren ein grünes "klimadeklarerad"-Schildchen, das auf eine Klimadeklaration auf der Rückseite der Verpackungen hinweist.

Rund 80 Prozent der schwedischen VerbraucherInnen wollen gern solche Informationen haben, zeigen mehrere Untersuchungen. Schließlich verursacht die Lebensmittelindustrie nach UN-Angaben ein Viertel des globalen CO₂-Ausstoßes. Die Politik hat sich aus diesem Thema bislang herausgehalten und will erst einmal sehen, wie weit die Eigeninitiative von Produzenten und Handel reicht. Und so hat neben "Max" erst ein Lebensmittelproduzent "Lantmännen" für einige Produkte konkrete Klimakennzeichnungen eingeführt.

In Großbritannien führt zur Zeit die Supermarktkette "Tesco" ähnliche Angaben zum CO₂-"Footprint" ein. In Deutschland gibt es noch nichts Vergleichbares. Ein Mehrheit schwedischer Lebensmittel-Produzenten hat sich jüngst gegen eine einheitliche Ziffernkennzeichnung ausgesprochen. Grund: eine genaue Berechnung der Emissionen sei vor allem für importierte Produkte sehr schwierig und zu viele konkrete CO₂-Angaben würden die KonsumentInnen angeblich "verwirren".

Tatsächlich war der Weg bis zur Zahl "1,7 Kilo CO₂" auf der Hähnchen-Verpackung nicht einfach, sagt eine "Lantmännen"-Sprecherin: dafür wurden die Klimaeinwirkung der Aufzucht für diese Hähnchen bis hin zur Lieferung in die Geschäfte untersucht. Die Ergebnisse wurden dann einem unabhängigen Institut zur Prüfung nach internationalen Standards vorgelegt.

Der Ermittlungsaufwand fällt bei der Vergabe bloßer "Gütesiegel" deutlich geringer aus. Nicht das einzelne Produkt steht dabei im Fokus, sondern die Produktion. Erfüllen die Hersteller vorgegebene Standards, etwa zu Energieeffektivität, zum Düngerverbrauch oder zu Transportwegen, dann gelten deren Erzeugnisse als "klimafreundlich".

Konsumenten können an den Siegeln aber nicht ablesen, wie hoch die CO₂-Belastung eines Produktes wirklich ist. Auch Klimaschützer zweifeln den Sinn solcher Labels an. Der schwedische Naturschutzverband kritisiert sowohl isolierte CO₂-Ziffern, wie reine Klimasiegel als "Prachtexemplare von green-washing". Wie sehr bloße CO₂-Zahlen in die Irre führen können, zeigt etwa das Beispiel der Rinder: Tiere, die nur im Stall leben, dort Kraftfutter bekommen und deren freigesetztes Methan aufgefangen und zur Erzeugung von Energie verwendet wird, seien wohl klimafreundlicher als freilebende Weide-Rinder. Ökologischer sei eine solche Tierhaltung aber ganz sicher nicht.

Anstelle des aufziehenden Wirrwarrs unterschiedlicher Klimasiegel fordern schwedische Verbraucherschutzorganisationen deshalb eine obligatorische, staatlich kontrollierte Kennzeichnungspflicht.

Solange es diese nicht gibt, empfiehlt man drei einfache Regeln zur Verringerung der CO₂-Belastung: Esst saisonangepasst, esst öfters vegetarisch und esst auf: Wir WesteuropäerInnen werfen nämlich im Durchschnitt fast ein Viertel des gekauften Essens weg, jährlich rund 90 Kilo pro Person. Bezogen auf Deutschland: Für die Produktion dieser 7 Millionen Tonnen Lebensmittel-Müll wurden einmal rund 15 Millionen Tonnen CO₂ freigesetzt.

Comments

[Anna Luehse]

Au warte. Mit dem Klimakompaß durch's CO2-freie Ökoparadies, Satire lebt! :-))

Net vergessen: Ein paar Ameisenhaufen abfackeln.

Die klimafeindlichen Drecksviecher erzeugen 100x so viel Treibhauskillergiftgas wie wir Menschen auf dieser unserer Mutter Erde!! Experte, ungekürzt:

"Zugegeben ich bin kein Physiker, kein Biologe, kein Klimatologe und auch kein Chemiker. Aber ich besitze Augen und Ohren und ein Gehirn. Wenn ich mir einfach nur die Zahlen ansehe, wer wieviel CO2 produziert, und ich dann sehe, dass der Mensch knapp 1% des CO2s das durch Insektenatmung entsteht produziert (und das ganze CO2 in der Atmosphere so etwa 0,035% der Atmosphere ist)... nun ja, da kann ich beim besten Willen nicht an den "menschgemachten Treibhauseffekt" glauben."

[Flo]

Vegane Ernährung 4 the WIN!

[javra]

Der Titel "Burger frisst 2,9 Kilo CO2" ist ja wohl mehr als unglücklich gewählt, der Burger macht ja das Gegenteil...

[Bella. S. Ciao]

Ein Anfang, noch dazu aus Schweden, wer hätte das gedacht !

Wer einen einfachen CO2-Kompaß braucht, dem sei gesagt: Iss vegan, bio, regional und achte besonders auf die Gemüsefrische der Saison.

(Ohne Enzyme ist Nahrung einfach wertarm).

Damit kommst du sogar als Niedrigverdiener gesund und gut versorgt über jede Runde. Die Zubereitung macht allerdings etwas Arbeit. Du mußt das Handy für 2 Std. am Tag beiseitelegen. Guten Appetit !