Rainer Schäfer Radikale Weine
: Der Faustino I Gran Reserva ist eine spanische Volksikone
Foto: privat
Dieses Etikett kennt jeder Weintrinker: Auf den Flaschen der Bodegas Faustino ist der niederländische Händler Nicolaes van Bambeeck abgebildet, den Rembrandt 1641 verewigt hatte. Faustino ist eine der berühmtesten Marken der Weinwelt und der Rioja-Klassiker schlechthin. Kein anderes Label verbindet man stärker mit den Rotweinen dieser Region.
Das Weingut in Oyón ist eines der ältesten in der Rioja, 2011 feierte es seinen 150. Geburtstag. Es befindet sich in vierter Generation im Besitz der Familie Faustino Martínez, die in Rioja Alavesa 700 Hektar Weinberge bewirtschaftet, die vor allem mit Tempranillo bestockt sind. Während die Bodegas von außen wie eine landwirtschaftliche Kooperative wirken, befindet sich im Erdgeschoss ein moderner geräumiger Keller. Dort lagern nicht weniger als 46.000 Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche.
Für die Jahresproduktion von rund zwanzig Millionen Flaschen Wein ist Rafael Martínez Palacios verantwortlich. Manche halten den Önologen für ein Genie, weil er es schafft, Millionen Liter Most in respektable Weine zu verwandeln. Es ist mindestens eine Kunst, enorme Quantität und hohe Qualität so zu verknüpfen wie er. Dafür arbeitet er zwar mit moderner Technik, aber das Gefühl für den Wein, sagt Palacios, habe er von seinem Großvater gelernt.
Berühmt ist das Weingut für seinen Faustino I Gran Reserva. Vom Primero, wie der Premiumwein auch genannt wird, werden pro Jahrgang durchschnittlich 800.000 Flaschen gefüllt – eine erstaunliche Anzahl für einen Spitzen-Rioja. Der wird frühestens nach fünf Jahren für den Verkauf freigegeben, wenn er vollen Genuss verspricht.
Die Weine der Bodegas findet man in mehr als siebzig Ländern auf der ganzen Welt. Wohin man auch kommt, die satinierte, undurchsichtige Burgunderflasche mit dem auffälligen Goldnetz und dem unverkennbaren Rembrandt-Etikett wartet schon in den Regalen. Der Primero ist für viele Weintrinker wie ein alter Freund und Vertrauter. Man freut sich, wenn man ihm mal wieder begegnet.
Die Gran Reserva aus dem Jahrgang 2005 ist eine Cuvée aus achtzig Prozent Tempranillo, der mit Graciano und Mazuelo ergänzt wurde. Der Wein riecht nach Schwarzkirsche und würzigem Holz, am Gaumen zeigt er eine großzügige Textur, mit weichen Gerbstoffen und viel Eleganz. In manchen Jahrgängen entwickelt sich die Gran Reserva zu einem hoch gehandelten Weinwert. Kein Grund für die Bodegas, den bodenständigen Preis zu erhöhen: Der Faustino I soll eine Volksikone sein, die sich alle leisten können.
