Rot

2006 Villányi Mundia-Cuvée, Rotwein trocken, Weingut Wassmann, Villány, Ungarn, 9,50 Euro, Biowein

Da ich Angst vorm Fliegen habe, öffne ich vor jedem Flug einen Lieblingswein, zuletzt die Mundia-Cuvée aus Villány, Ungarns bedeutendstem Rotweingebiet. Gemacht haben sie Susann Hanauer und Ralf Wassmann, die vor zehn Jahren nach Ungarn gezogen sind, ohne Ungarisch zu sprechen, aber mit Liebe zum Wein und den Reben. Sie trotzen der kafkaeseken ungarischen Weinbürokratie, doch wenn sie im Weingarten arbeiten, schöpfen sie Kraft. Bis heute haben sie weder Zeit noch Geld für Marketing, bearbeiten ihre zwei Hektar Land allein. Den üblichen Weinjargon sprechen sie auch nicht. Sie kochen lieber Kräutertees, mit dem sie ihre Reben besprühen, säen im Weingarten Wildblumen und sensen das Gras. Sie machen Wein, keine Getränke. Und haben es geschafft, das erste zertifizierte Bioweingut im Weingebiet von Villány aufzubauen. Die Mundia-Cuvée lässt im ersten Moment an dunkle Schokolade denken. Dann spürt man einen Hauch Frische und satte Frucht. Erinnert an den intensiven Geschmack reifer Herzkirschen. Ein großzügiger Wein in Moll, der mit seiner harmonisch balancierten Geschmacksfülle ein Gefühl von Geborgenheit hervorruft. Ein Wein für die Insel, gegen die Flugangst.

Speisen: Auberginenauflauf, luftgetrockneter Schinken, gebratenes Hähnchen. Bezug: Sechserkarton zum reduzierten Sonderpreis von 60 Euro inklusive Porto und Versand, der Zwölfer für 114 Euro. Weingut Wassmann, H-7766 Pécsdevecser Fö u. 42, Tel./Fax (00 36) 72 37 77 35, Mobil (00 36) 30-9 11 79 71. E-Mail: hanauer@t-online.hu