auf dem prüfstand 2

Die Montignac-Diät

Der Titel des Buchs klang zu schön, um wahr zu sein: „Essen gehen und dabei abnehmen“. Doch was ich las, klang ziemlich plausibel, erstaunlicher noch, es funktionierte in der Praxis. Die eherne Regel des Michel Montignac: Kombiniere niemals Fett mit schlechten Kohlenhydraten. „Schlecht“ ist alles, was Zucker und Stärke enthält – zum Beispiel Kuchen, Kartoffeln, weißes Brot. „Gut“ sind Vollkorn, Gemüse, Hülsenfrüchte. Erlaubt ist auch Wein, im Gegensatz zu Bier, schließlich ist Montignac Franzose. An Süßigkeiten billigt er nur schwarze Schokolade. Sie hat wenig Zucker, schmeckt gut und sättigt schnell. Das Ergebnis: 13 Kilo weniger, und das seit drei Jahren.  Ralph Bollmann, 34 Jahre