was fehlt ...

... echte Knorpelohren

Gekochtes Schweineohr gilt in China als Delikatesse. Auf einem Markt im Osten des Landes wurden nun gefälschte Schweineohren aus Gelatine und Natriumoleat gefunden, wie die englischsprachige Zeitung China Daily berichtet. Der Händler wurde in Ganzhou, der zweitgrößten Stadt der Provinz Jiangxi, festgenommen. Bei Untersuchungen im Labor stellte man die Fremdstoffe fest. Natriumoleat wird gewöhnlich in der Seifenherstellung verwendet. Der Verzehr kann Bluthochdruck und Herzprobleme verursachen – die Symptome hätten allerdings viele Mitteleuropäer sicher auch beim Verspeisen herkömmlicher Scheweinelauscher. Nach Meinung von Yang Fan, Wissenschaftler einer Pekinger Umweltorganisation, sind die falschen Ohren glücklicherweise recht einfach von ihren künstlichen Kollegen unterscheidbar. Irgendwas mit kleinen Äderchen... Wir machen hier mal lieber Schluß. (taz/dpa)