bild der woche

Foto: Nikolai Wolff/Fotoetage

18 Millionen Tonnen Essbares werden pro Jahr in Deutschland weggeworfen. Mit dem von Verbraucherschutzsenatorin Eva Quandte-Brandt (SPD, am linken Bildrand) initiierten Aktionstag gegen Lebensmittelverschwendung haben Organisationen wie die Bremer Tafel, die Verbraucherzentrale, die Suppenengel und der bremische Landwirtschaftsverband am Dienstag auf dem Marktplatz darauf aufmerksam gemacht. Der Verein Slow Food tat naheliegendes und kochte: Salat aus Spargelresten mit Safran, Gemüsebouillon mit Zwiebelüberbleibseln und optisch fragwürdigem Porree, der umso besser schmeckte. Vor allem mit der Legende vom Mindesthaltbarkeitsdatum wollten die Akteure aufräumen, denn das bedeutet keineswegs, dass ein Lebensmittel verdorben ist. Ob’s gefruchtet hat, bleibt unklar – reingehauen haben jedenfalls alle, trotz der zweifelhaften Lauch-Optik.