Die Kraft der Schärfe
Chilis kühlen den Körper, obwohl sie erst mal schweißtreibend sind Foto: Wikimedia Commons
Dass Chilis in einem Land wie Mexiko so oft beim Kochen verwendet werden, ist natürlich kein Zufall. Zum einen sind die scharfen Schoten generell gesund. Zum anderen kühlen sie den Körper bei Hitze – selbst wenn einem erst mal warm wird. Chilischoten werden häufig auch in jenen Leckereien enthalten sein, die beim Latin American Street-Food-Festival im Birgit&Bier angeboten werden. Speisen und Getränke von Guatemala bis Chile, Empanada-Teigtaschen ebenso wie Perus Nationalgericht Ceviche und brasilianischer Feijoada-Bohneneintopf.
Latin American Street-Food-Festival: Birgit&Bier, Schleusenufer 3, 26. 8., 20 Uhr, Eintritt: kleiner Unkostenobolus
