die tageszeitung von heute

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Ausgabe von: 21.05.2012

  • "Wir erobern das Wissen zurück"

    TEIG ODER TEIGLING Bäckermeisterin Anke Kähler bäckt nicht mehr - kämpft aber umso leidenschaftlicher für gutes Brot: Das soll schmecken, nachhaltig produziert - und sozial verträglich sein. Dafür setzt sie sich mit dem Verein "Die Bäcker. Zeit für Geschmack" einVON BENNO SCHIRRMEISTER

  • Anke Kähler

  • Das Montagsinterview

    Der Bäckerberuf ist unbequem, sagt Anke Kähler, doch wer sich von Convenience-Produkten abhängig macht, verliert nötiges Wissen