SPITZENGASTRONOMIE Markus Kebschull hat das Cuxhavener Restaurant "Sterneck" in die Gourmet-Bundesliga gekocht. Jeden Monat bringt er eine neue Speisekarte herausVON THOMAS JOERDENS
THERAPIE- UND BESUCHSHUNDE Menschen mit Demenz verlieren den Anschluss an die Gegenwart. Doch Hündin Bani schafft es, sie für eine Weile aus der Isolation zu holen. Ein Besuch im SeniorenheimVON LENA KAISER
WILDTIERSCHUTZ Im Mai beginnt die Brutzeit der Rebhühner. Aber die zunehmende Flurbereinigung zerstört den Lebensraum der seltenen Vögel. Die Deutsche Wildtier Stiftung fordert nun Schutzmaßnahmen
CHINESISCHE REZEPTE Ein Kochbuch erklärt die Lehre von den fünf ElementenVON GUNNAR MATZEN
