FOODWATCH: Antipilzmittel in Käserinde kritisiert

BERLIN | Die Verbraucherschutz-Organisation Foodwatch hat die Verwendung von Antipilzmitteln in Käserinde kritisiert. Viele Käsehersteller verwendeten in ihren Produkten den Stoff Natamycin, der wie ein Antibiotikum wirke und in der Medizin zur Behandlung von verschiedenen Pilzinfektionen zum Einsatz komme, so Foodwatch. Die Verwendung des Stoffs in Käse sei zwar nicht verboten, das Bundesinstitut für Risikobewertung sowie das staatliche Max-Rubner-Institut rieten jedoch ausdrücklich vom Verzehr ab. (afp)