Weiß

2005 Grauer Burgunder „Quinterra“, Weißwein trocken, Rheinhessen, Weingut Kühling-Gillot, 6,80 Euro ab Weingut

Das Weingut der Familie Kühling-Gillot hat in den letzten Jahren immer mehr beachtliche Weine präsentiert, die zeigen, dass die etablierten Namen in Nierstein oder Nackenheim am Rhein einen ernsten Konkurrenten bekommen haben. Eine bewährte Dreierkonstellation hat hier zum Erfolg geführt: Die Eltern strukturieren jahrelang in der Stille den Betrieb Richtung Qualitätsweinbau um, dann kommt das bestens ausgebildete erwachsene Kind und gibt der Sache den letzten, entscheidenden Dreh. Statt zermürbender Eltern-Kind-Kämpfe werden familiäre Kräfte gebündelt. Das klingt einfacher, als es oft sein mag, doch es funktioniert bei einigen deutschen Weingütern.

Die Weinstilistik von Kühling-Gillot ist fruchtbetont, klar und finessenreich. Die preiswerten Weine lassen sich wunderbar trinken, zugleich sind sie vielschichtig. Sie sind saftig, zugänglich und lebendig. Der „Quinterra“ ist dafür ein Beispiel. Am Gaumen entwickelt sich ein cremiges, angenehmes Gefühl. Zugleich ist eine edle Frische zu spüren. Das wirkt kühl.

Speisen: Käsespätzle, Krabbensalat, Lachs oder Brathähnchen

Bezug: Sechserkarton für 45 Euro

inkl. Porto und Versand, der Zwölferkarton zum Sonderpreis von 81,85 Euro. Ölmühlstraße 25, 55294 Bodenheim, Fax (0 61 35) 64 63, Fon

(0 61 35) 23 33, E-Mail: info@kuehling-gillot.de