Neujahr feiern

Champagner für alle

Paris und sein Mythos – dort ist Silvester garantiert doppelt schön. Die Stadt brummt, die Restaurants sind ausgebucht, die Preise klettern, wie in allen feierseligen Ressorts dieser Welt. Denn zu Silvester ist Reise-Hochsaison. „Feiern Sie beispielsweise mit Champagner und einem wundervollen Essen im Kempinski Hotel Nikopolis Thessaloniki ins neue Jahr hinein.“ Sie können aber auch in Madrid auf der Straße feiern, in Rio an der Copaccabana Kultisches bewundern oder in Bingen und Rüdesheim auf dem Rhein schippern. „Oder gönnen Sie sich um Silvester ein paar märchenhafte Tage in Mallorcas exklusivem Finca-Hotel Son Amoixa Vell mit schönem Spa-Bereich.“ Oder gehen Sie gleich „zur Silvester-Party hoch über Palma: Mit Fünf-Sterne-Blick auf die Bahia de Palma schlemmen, das grandiose Feuerwerk bewundern und bis in den Morgen tanzen … Klasse Gelegenheit, typisch mallorquinische Speisen und Bräuche kennen zu lernen!“

Aber nichts ist ehrlich gesagt schöner als Neujahr im Schnee. Wenn er dann gefallen ist. „Mit Schnee bedeckt sind die Mecklenburger Wälder und ein Jahr älter sind die 1.000-jährigen Ivenacker Eichen. Besonders reizvoll ist im Winter die Ostseeküste mit ihren tosenden Wogen und Wellen. Die silbernen Schaumkronen glitzern im Abendrot. Still und ruhig liegt das weite Land unter einer feinen Zuckerdecke aus Eis und Schnee. Klirrende Kälte umstreift die Steine am Strand der Ostsee. Die Mecklenburger Katen sind weihnachtlich geschmückt. Das Wild steigt über die Felder. Ruhig geht das Mecklenburger Jahr zu Ende. Das Meer türmt noch einmal hohe Wellen mit eisigen Kronen.“

Und damit es Ihnen danach wieder warm wird, empfehlen wir als Menü: Aperitif im Salon am Kaminfeuer, Hummermedaillons an Blattsalaten in Vinaigrette vom Apfelessig und Orangenblütenhonig, Maronenschaumsüppchen mit Laminas vom Bellota-Serrano-Schinken, Pochierter Loup de mer mit Venusmuscheln auf Gemüsejulienne an Mariscoschaum, Mandarinensorbet auf Granizado vom Champagner, Kleines Rinderfilet an zweierlei Morchelsauce an kleinem Nest aus Zucchinistreifen und feinen Bandnudeln, Mousse vom Turrón de Jijona auf Schokoladen-Vanille-Pastel mit karamelisierten Früchten an Haselnusssauce, Café und Petit Fours, Glückstrauben.

Und natürlich Champagner für alle!!! Ein gutes neues Jahr wünscht die taz-Reiseredaktion!

EDITH KRESTA