weinprobe
: Heißer Atem, kühles Herz
Erst vor wenigen Jahren ist der mediterrane Süden aufgewacht: Sonne allein macht keinen guten Wein. Neue Weingüter und ehrgeizige Weinmacher gehen inzwischen in die Offensive. Einige Weingebiete im Mittelmeerraum haben die Trendwende schon geschafft. Dazu gehören auch weniger bekannte spanische Weingebiete wie Yecla im levantischen Südosten oder Penedès im katalanischen Norden bei Barcelona. Die Zeiten, als hier vorwiegend rustikale Massenweine und ordinäre Zechweine entstanden, sind vorbei. Immer mehr Winzer entdecken das Potenzial vor der eigenen Kellertür, beschreiten neue Wege, um ihre Weine konkurrenzfähig zu machen. Die Weinliebhaber freut’s – immer mehr beachtliche Weine zu attraktiven Preisen gelangen in den Norden. Dazu gehören eben nicht nur schwere Winterweine, sondern auch raffinierte für den Frühling. Die gelungensten Weine lassen uns Gegensätze auf der Zunge erleben: den heißen Atem des Südens, die erfrischende Kühle des Meeres.
MONASTRELL
Im spanischen Südosten, auf der levantinischen Hochebene, liegt das Weingebiet Yecla. Dort ist die Monastrell-Rebe unumschränkte Herrscherin – eine antike, aber lange Zeit ingnorierte rote Traube. Ihr gilt die Leidenschaft der Familie Castaño. Sie hat mit Patron Ramon Castaño an der Spitze den Weinbau im Yecla erneuert. Sie war es, die das Potenzial der Region mit ihren kargen, kalkhaltigen Böden erkannte und den Monastrell wieder entdeckte. Ramón und seine drei Söhne produzieren in ihrem Familienweingut einen unverschämt preisgünstigen Ausnahme-Monastrell. Erinnert an wilde Thymianbüsche, die in der levantinischen Sonne verdorren, ihr rauchiger Duft ist typisch für den spröden Landstrich. Ein Roter, der fruchtbetont und zupackend daherkommt, zugleich aber mit elegantem und frischem Charakter erfreut. Heißer Atem, kühles Herz. Ein echter Allrounder, von dem Patron Ramón sagt: „Ein kräftiger Schluck Monastrell am Morgen, und der Tag ist dein Freund.“
2002 Monastrell, Rotwein, Spanien, Yecla, Bodegas Castaño. 5,50 € bei Schramms, 10437 Berlin, Kastanienallee 83, Tel. (0 30) 4 49 59 79, Mo.–Fr. 13–20 Uhr, Sa. 11–16 Uhr
CAN FEIXES
Ein saftiger Nervenkitzel. Gewachsen auf felsigem Kalksteinplateau, 400 Meter über dem Mittelmeer. Dort oben, im Kalksteingebirge, streichelt feuchte Meeresluft die Rebstöcke. Hinzu kommt die Kühle der Berge – sie lässt die Trauben langsamer reifen als im extrem heißen Landesinnern Iberiens. Das Ergebnis ist ein Charakterweißwein voll subtiler Aromen. Momentan einer der besten spanischen Weißweine. Duftig, herb und lebendig. Die Quintessenz der Grapefruit. Ein Wein, der solo erfrischt. Passt aber auch zu Fisch jeglicher Art, zu kremigen Suppen, Geflügel und sommerlichen Salaten. Auch asiatische Speisen begleitet er gern, wenn sie denn nicht zu scharf gewürzt sind. 2002 „Can Feixes“ Blanc Selecció, Weißwein, Spanien, Penedès, Finca Josef M. Huguet. 6,80 € bei Schramms (s. o.) TILL EHRLICH
Der Autor ist degustationserfahrener Weinkritiker und -publizist, 2003 wurde er als bester deutscher Weinjournalist mit dem Prix de Champagne Lanson ausgezeichnet
